Narıncı Limon turşusu sitrus meyvələrinin yığıldıqdan sonra çürüməsinə qarşı praktiki mübarizə üsulları （Saxlama metodu）

Sitrus meyvələrinə geniş qabıqlı mandarinlər, şirin portağallar, qreypfrutlar, limonlar, kumquats və digər növlər daxildir.Sitrus meyvələrinin yığımdan sonrakı ümumi xəstəliklərinə penicillium, yaşıl kif, turşu çürüməsi, gövdə çürüməsi, qəhvəyi çürük, yağ ləkəsi və s. daxildir. Onların arasında yaşıl kif və turşu çürüməsi məhsuldan sonra ciddi itkilərə səbəb olan xəstəliklərdir.Mantar bakteriyası tetikleyicileri.

Bu məqalə xüsusi olaraq göbək portağalı üçün turş çürükünün qarşısının alınması üsullarını təqdim edir.
Sitrus turş çürükləri Geotrichum candidum tərəfindən törədilən göbələk xəstəliyidir.Patogen bakteriyaların sporları otaq temperaturunda sürətlə cücərərək çoxalsa da, temperaturun aşağı olduğu payız və qış aylarında patogen bakteriyaların sporları da cücərərək çoxalacaq, buna diqqət yetirilməlidir.Turşu çürüməsinin patogeni əsasən sitrus meyvələrinin yaraları vasitəsilə yayılır, lakin bəzi mutantlar yaxşı meyvələri də birbaşa işğal edə bilər.Bəzi insanlar turş çürükünü məhsul yığdıqdan sonra sitrus meyvələrinin “atom bombası” adlandırırlar ki, bu da onun dağıdıcı gücünün son dərəcə güclü olduğunu göstərir.
(Göbək narıncı turş çürükünün tipik təzahürləri, yumşalma, axan su, bir az ağ zəhər, qoxu)

Sitrus turş çürükünün dəhşətli olmasına baxmayaraq, düzgün mübarizə üsullarına görə, soyuducu anbardan istifadə etmədən belə çürümə dərəcəsi çox aşağı səviyyədə idarə edilə bilər.Göbək portağalının məhsuldan sonra turşu çürüməsinin qarşısının alınmasında aşağıdakı məqamlara diqqət yetirilməlidir:
1. Göbək portağalı üçün uyğun məhsul dövrünü təyin edin, çox erkən və ya çox gec deyil.Saxlama üçün istifadə olunan göbək portağalları vaxtında yığılmalıdır.Yetişmiş göbək portağallarında şəkərin miqdarı yüksəkdir, lakin turşuluğu azdır, müqaviməti zəifdir və saxlanmağa davamlı deyil.
2. Yağışlı günlərdə meyvə götürməyin, su ilə yığmayın.Göbək portağalını hava şəraiti mümkün qədər yaxşı olanda biçin, səhər və axşam şeh olanda göbək portağalı yığmaq məsləhət deyil.Patogen bakteriyaların sporlarının rütubətli mühitdə cücərməsi asan olduğundan və narıncı göbək epidermisi suyu udduqdan sonra asanlıqla şişir, lentiküllər genişlənir və patogen bakteriyaların zəbt etmə ehtimalı daha yüksəkdir ki, bu da cücərmə üçün yaxşı imkan verir. turş çürük və yaşıl kif işğal etmək.
3. Meyvələrin yığılması və daşınması zamanı mexaniki zədələrə ciddi nəzarət edin.“Bir meyvə və iki qayçı” yığımından istifadə edərək, peşəkar meyvə yığan personal daha bacarıqlı olacaq, göbək portağallarını ağacdan zorla çəkməyin.Daşınma zamanı uşaqları atmayın və ya zorla toxunmayın.
4. Göbək portağalları yığıldıqdan sonra vaxtında sterilizasiya olunmalı və konservləşdirilməlidir.Mümkün qədər, məhsulun eyni günündə emal edilməlidir.Eyni gündə emal etmək çox gecdirsə, ertəsi gün mümkün qədər tez işlənməlidir.Çətin əl əməyi halında mexaniki avadanlıqdan istifadə etmək tövsiyə olunur.Jiangxi Lumeng şirkəti tərəfindən hazırlanmış və istehsal olunan məhsul sonrası emal avadanlığı, emal sürətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra və daha yaxşı anti-korroziya və təzə saxlama effektinə malik olan su dövriyyəsi sterilizasiya sisteminə və istilik qoruma sisteminə malikdir.
5. Düzgün funqisidlər və konservantlardan istifadə edin.Hal-hazırda, sitrus turşusu çürüklərinin qarşısının alınması və nəzarəti üçün stabil təsirə və yüksək təhlükəsizliyə malik yeganə konservantlar ikiqat duzlu maddələrdir və ticarət adı Baikede-dir.Lumeng su dövriyyəsi təmizləyici sistemi və termal qorunma sistemini birlikdə istifadə etmək daha yaxşı olar.
6. Böyük meyvələr xəstəliyə meyllidir və onları saxlamaq mümkün deyil.Göbək portağalları yığıldıqdan sonra vaxtında sterilizasiya edilir və konservləşdirilir.Təsnifatdan sonra 85 və ya 90-dan yuxarı olan meyvələr (çəkisinə görə çeşidləmə standartı 15-dən aşağıdır) saxlanmağa davamlı deyil.Böyük meyvələr yığım və daşınma zamanı zədə və xəstəliyə daha çox meyllidir, həmçinin saxlama zamanı qurumağa meyllidir.
7. Öncədən qısa müddətə soyuduqdan sonra tək meyvəni vaxtında bir çantada saxlayın.Əvvəlcədən soyutma gigiyenik, sərin və havalandırılan yerdə aparılmalıdır.Meyvənin qabığı bir qədər yumşaq hiss olunur.Meyvələrin təzə saxlanması üçün torbalardan istifadə edin, torbalama zamanı çantada hava buraxmayın və çantanın ağzını sıxın.
8. Göbək narıncı saxlama idarəsi.Anbar yaxşı havalandırılmalı və zibildən təmizlənməlidir.Havalandırma üçün saxlama qutuları arasında boşluqlar var.Sonrakı mərhələdə dehidrasiyaya və ya xəstəliyə meylli olan göbək narıncısının nəfəs alma pozğunluğunun qarşısını almaq üçün anbarın temperaturu və rütubətinin idarə edilməsinə diqqət yetirin.
(Saxlama qutuları arasında boşluq olmalıdır) (temperatur və rütubətin monitorinqi)
9. Logistika metodunun seçimi
Sabit temperaturu olan soyuducu yük maşını seçin.Heç bir şəraitiniz yoxdursa, havalandırılan bir karvan seçməlisiniz.Tam qapalı yarımqoşqudan istifadə çox risklidir.Adi yük avtomobillərinin daşınması üçün ventilyasiya və soyutmaya diqqət yetirməlisiniz, əks halda yükün mərkəzində yüksək temperatur və yüksək rütubət əmələ gələcək (göbək portağallarının nəfəsindən C02 və H20-nin ayrılması səbəbindən).istilik) turşunun çürüməsinə səbəb olmaq çox asandır, bu, real prosesdə çox yaygındır.