Yüksək keyfiyyətli tomat pastası hazırlamaq üçün proses axını:

1) Qəbul: Təzə pomidorlar zavoda boşaltma sahəsinə yönəldilən yük maşınları ilə gəlir. Xüsusi bir borudan və ya bomdan istifadə edən bir operator, pomidorların qoşqunun arxasındakı xüsusi açılışdan aça bilməsi üçün yük maşınına çoxlu miqdarda su tökür. Suyun istifadəsi pomidorların zədələnmədən toplama kanalına keçməsinə imkan verir.

2)

Çeşidləmə: Toplama kanalına davamlı olaraq daha çox su vurulur. Bu su pomidorları diyircəkli liftə aparır, yaxalayır və çeşidləmə məntəqəsinə çatdırır. Çeşidləmə stansiyasında işçilər pomidor xaricindəki materialları (MOT) və yaşıl, zədələnmiş və rəngsizləşmiş pomidorları çıxarırlar. Bunlar rədd edilmiş konveyerə qoyulur və sonra götürüləcək bir saxlama bölməsinə yığılır. Bəzi müəssisələrdə çeşidləmə prosesi avtomatlaşdırılmışdır

3)

Kəsmə: Emal üçün yararlı pomidorlar doğranıldığı doğrama məntəqəsinə vurulur.

4)

Soyuq və ya isti fasilə: Pulpa əvvəlcədən Cold Break emalı üçün 65-75 ° C-yə və ya Hot Break emalı üçün 85-95 ° C-yə qədər qızdırılır.

5)

Şirə çıxarılması: Daha sonra sellüloz (lif, meyvə suyu, dəri və toxumdan ibarətdir) bir dəzgahdan və təmizləyicidən ibarət olan ekstraksiya vahidi vasitəsilə pompalanır - bunlar əslində böyük ələklərdir. Müştəri tələblərinə əsasən, bu mesh ekranlar az və ya çox qatı materialın keçməsinə, daha uyğun və ya daha hamar bir məhsul hazırlanmasına imkan verəcəkdir.

Tipik olaraq, sellülozun 95% -i hər iki ekrana keçir. Lif, dəri və toxumdan ibarət olan qalan 5% tullantı hesab olunur və mal-qara yemi olaraq satılmaq üçün müəssisədən xaricə çıxarılır.

6)

Holdinq Tankı: Bu anda təmizlənmiş meyvə suyu buxarlandırıcıyı daim qidalandıran böyük bir saxlama anbarına yığılır.

7)

Buxarlanma: Buxarlanma bütün prosesin ən enerji tələb edən mərhələsidir - suyun çıxarıldığı yerdir və hələ də yalnız 5% qatı olan meyvə suyu 28-36% konsentrat tomat pastası olur. Buxarlandırıcı avtomatik olaraq meyvə şirəsi qəbulunu və bitmiş konsentrat çıxışını tənzimləyir; operator yalnız konsentrasiya səviyyəsini təyin etmək üçün buxarlandırıcının idarəetmə panelindəki Brix dəyərini təyin etməlidir. 

Evaporatatorun içərisindəki suyu müxtəlif mərhələlərdən keçdikdə, konsentrasiyası son "bitirici" mərhələsində tələb olunan sıxlıq əldə olunana qədər tədricən artır. Bütün konsentrasiya / buxarlanma prosesi vakuum şəraitində, 100 ° C-dən əhəmiyyətli dərəcədə aşağı temperaturda baş verir. 

8)

Aseptik Doldurma: Əksər müəssisələr hazır məhsulu aseptik torbalardan istifadə edərək qablaşdırır ki, buxarlandırıcıdakı məhsul müştəriyə çatana qədər heç vaxt hava ilə təmasda olmasın. Konsentrat buxarlandırıcıdan birbaşa aseptik çənə göndərilir - daha sonra yüksək təzyiqlə aseptik sterilizator-soyuducu (flaş soyuducu da deyilir) vasitəsilə aseptik doldurucuya pompalanır və orada böyük, əvvəlcədən sterilizə olunmuş aseptik torbalara doldurulur. . Qablaşdırıldıqdan sonra konsentrat 24 aya qədər saxlanıla bilər.

Bəzi müəssisələr bitmiş məhsullarını aseptik olmayan şəraitdə qablaşdırmağı seçirlər. Bu pasta qablaşdırıldıqdan sonra əlavə bir addım keçməlidir - pastanı pasterizə etmək üçün qızdırılır və sonra müştəriyə buraxılmadan əvvəl 14 gün müşahidə altında saxlanılır.

Enerji və kapital tələb edən pomidor emalı xəttinin dizaynı. Əlaqə qurmaq üçün pulsuz 

Professor Chen: 008618018622127

Şirkət Giriş:

Shanghai JUMP GROUP Co., Ltd, tomat pastası və qatılaşdırılmış alma şirəsi emal xəttində lider mövqeyini qoruyur. Digər meyvə və tərəvəz içki avadanlıqlarında da parlaq nailiyyətlər əldə etdik, məsələn:

1. Portağal suyu, üzüm şirəsi, hündür suyu, hindistan cevizi içkisi / hindistan cevizi südü, nar suyu, qarpız suyu, mərcanı şirəsi, şaftalı suyu, qovun suyu, papaya suyu, dəniz ağtikan suyu, portağal suyu, çiyələk suyu, tut üçün şirə istehsalı xətti meyvə suyu, ananas suyu, kivi suyu, qurd suyu, mango suyu, dəniz ağtikan suyu, ekzotik meyvə suyu, yerkökü suyu, qarğıdalı suyu, guava suyu, mərcanı suyu, yaban mersini suyu, RRTJ, lokat suyu və digər şirəli içkilərin seyreltilməsini dolduran istehsal xətti
2. Konservləşdirilmiş şaftalı, konservləşdirilmiş göbələk, konservləşdirilmiş çili sousu, pasta, konservləşdirilmiş arbutus, konservləşdirilmiş portağal, alma, konservləşdirilmiş armud, konserv ananas, konservləşdirilmiş yaşıl lobya, konservləşdirilmiş bambuk tumurcuqları, konservləşdirilmiş xiyar, yerkökü konservi, tomat pastası , albalı konservləri, albalı konservləri
3. Mango sousu, çiyələk sousu, mərcanı sousu, konservləşdirilmiş yemişan sousu və s. Üçün sous istehsal xətti.

Biz təcrübəli texnologiyanı və qabaqcıl bioloji ferment texnologiyasını başa düşdük, 120-dən çox yerli və xarici cem və şirəsi istehsal xəttində uğurla tətbiq etdik və müştərinin əla məhsullar və yaxşı iqtisadi faydalar qazanmasına kömək etdik.

Bizim misilsiz -Açar teslim həll.:

Zavodun ölkənizdə necə qurulacağı barədə az məlumatınız varsa, narahat olmağınıza ehtiyac yoxdur. Sizə yalnız avadanlıq təklif etmirik, həm də anbar dizaynından (su, elektrik, buxar) işçi təliminə, maşın quraşdırılması və ayıklama, satışdan sonrakı xidmət və s.

Məsləhət + Konsepsiya
İlk addım olaraq və layihənin icrasına başlamazdan əvvəl sizə dərin təcrübəli və yüksək səriştəli məsləhət xidmətləri göstərəcəyik. Həqiqi vəziyyətinizin və tələblərinizin geniş və hərtərəfli təhlilinə əsaslanaraq, xüsusi həll (lər )inizi inkişaf etdirəcəyik. Anlayışımıza görə, müştəriyə yönəlmiş məsləhətləşmə, ilk konsepsiya mərhələsindən son tətbiq mərhələsinə qədər planlaşdırılan bütün addımların şəffaf və anlaşıqlı bir şəkildə aparılması deməkdir.

 Layihənin planlaşdırılması
Professional bir layihə planlaşdırma yanaşması, kompleks avtomatlaşdırma layihələrinin reallaşdırılması üçün bir şərtdir. Hər bir fərdi tapşırıq əsasında vaxt çərçivələrini və mənbələri hesablayırıq, mərhələləri və hədəfləri müəyyənləşdiririk. Sizinlə sıx təmas və iş birliyimiz sayəsində bütün layihə mərhələlərində bu məqsədyönlü planlaşdırma investisiya layihənizin uğurla həyata keçirilməsini təmin edir.

 Dizayn + Mühəndislik
Mekatronika, idarəetmə mühəndisliyi, proqramlaşdırma və proqram təminatı sahələrindəki mütəxəssislərimiz inkişaf mərhələsində sıx əməkdaşlıq edirlər. Peşəkar inkişaf vasitələrinin dəstəyi ilə birlikdə hazırlanmış bu konsepsiyalar daha sonra dizayn və iş planlarına çevriləcəkdir.

 İstehsal + Quraşdırma
İstehsal mərhələsində təcrübəli mühəndislərimiz yenilikçi fikirlərimizi açar açar zavodlarında həyata keçirəcəklər. Layihə rəhbərlərimiz və montaj qruplarımız arasındakı sıx koordinasiya səmərəli və keyfiyyətli istehsal nəticələrini təmin edir. Test mərhələsi uğurla başa çatdıqdan sonra bitki sizə təhvil veriləcəkdir. 

 İnteqrasiya + İstifadəyə vermə
Müvafiq istehsal sahələri və prosesləri ilə əlaqəli müdaxiləni minimuma endirmək və hamar bir qurulma zəmanəti vermək üçün zavodunuzun quraşdırılması fərdi layihə inkişafına təyin olunmuş və müşayiət olunan mühəndislər və xidmət texnikləri tərəfindən həyata keçiriləcəkdir. və istehsal mərhələləri. Təcrübəli işçilərimiz tələb olunan bütün interfeyslərin işləməsini təmin edəcək və zavodunuz uğurla istifadəyə veriləcəkdir.

Meyvə tıxacının qarşısını almaq üçün bıçaq arxitekturasını hamarlaşdıran paslanmayan polad bracket, qida markalı və sərt plastik və ya paslanmayan poladdan qırıcı seçin; İdxal olunan korroziyaya qarşı yataklar, ikitərəfli möhür; davamlı dəyişən transmissiya mühərriki ilə, dəyişkən tezliklə sürət və aşağı işləmə xərcləri ilə başlıq buraya gedir.

Paslanmayan poladdan hazırlanan konveyer, fırlanma və həll, hər növ yoxlama, sona ehtiyac yoxdur. Süni meyvə platforması, boyalı karbon polad bracket, paslanmayan polad antiskid pedalı, paslanmayan poladdan hasar.